Λεμόνι και Φραγκόσυκο! Φραγκόσυκο και Λεμόνι δύο εξαιρετικά προϊόντα της Λακωνικής γης. Φρεσκοκομμένα Λεμόνια, μυρωδάτα, ζουμερά, γευστικά χοντρόφλουδα χωρίς κουκούτσια από το κτήμα μας και από την άλλη χυμό ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ από τα φραγκοσυκοπερίβολα μας στην Αρεόπολη, όπου κάθε καλοκαίρι καταψύχω για να το έχω όταν χρειαστεί να "δημιουργώ και να χαλαρώνω".
.... και έγινε το "πάντρεμα" του Λεμονιού με το Φραγκόσυκο και το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικό γλυκό του κουταλιού, μια υπέροχη νέα γαστρονομική εμπειρία. "Ξινόγλυκη" γεύση, όπως έλεγε η μαμά μου "ακούγονται" και οι δυό γεύσεις, γιατί εμείς οι μανιάτες όταν τρώμε έχουμε όλες μας τις αισθήσεις να συμμετέχουν συγχρόνως. "All senses gastronomy".
Το χρώμα του γλυκού είναι αυτό του κίτρινου χρυσού, η γεύση του ξινούτσικη αρκετά (όπως μου αρέσει).
Το νέο μου μοναδικό δημιούργημα δεν έχει το μελένιο διάφανο χρώμα που δίνει η χρήση της κρυσταλλικής ζάχαρης στη μαρμελάδα με φραγκόσυκο που χρόνια τώρα έφτιαχνα, αλλά τώρα δημιούργησα ένα καινούριο, εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού που κανείς άλλος δεν τόλμησε να φτιάξει μέχρι τώρα και που σας το προτείνω να το τολμήσετε .....
Ένα γλυκό του κουταλιού που θα το λατρέψετε μετά από κάθε γεύμα, σκέτο ή πάνω σε παγωτό καϊμάκι, βανίλια, πάνω σε γιαούρτι και pancakes ...........
Αυτοσχεδιάστε φίλοι μου και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.
